第三百四十二章 牛刀小试
??包青云飞到烤肉师傅的面前，作揖打招呼道：“这位师傅，怎么称呼？” ??烤肉师傅惊异地看了小小傀儡包青云一眼，又看了看包青云身后站着的显然深不可测的墨轩，点头道：“鄙人姓王。”嘴里应着，烤肉师傅的手里却一点也不停歇，麻利地烤着肉串，早就滚瓜烂熟了。 ??“哦，小王啊，你烤肉的手艺挺不错嘛。”包青云赞道。 ??烤肉师傅笑笑，说道：“祖传手艺，混口饭吃。” ??包青云问道：“除了这种口味的烤肉串，其他口味的都有吧？” ??烤肉师傅点点头，说道：“都有，不过在这边摆摊就只做这一种口味的，想品尝其他口味的可以去别家烤肉摊。” ??包青云说道：“我以前也是厨子，现在变成这样了，做不了菜了，要不然可以跟你切磋切磋。” ??烤肉师傅惊异地看着包青云，木木点点头，感觉挺惋惜的，厨子拿不了菜刀，等于大半条命没了呀！ ??包青云跟烤肉师傅寒暄几句，这说道：“这会儿人多，小王你先忙，我去跟里面那位伙计聊聊天。” ??烤肉师傅点点头，你随意。 ??包青云便飘飞到了那伙计跟前，老气横秋道：“小伙子，刀工不错嘛。” ??伙计嘿嘿一笑，说道：“还行吧，在紫云厨艺学院学了三百年，拿到了甲等中级毕业证。” ??包青云惊叹一声，这年头居然都有厨艺学院了呀。包青云好奇地问道：“紫云厨艺学院有少人啊？” ??伙计回道：“人可多了，紫云厨艺学院每十年招收两万人，我那时候全校师生加起来快有一百万人了。” ??包青云听得是咂舌不已，一百万人的厨师学院啊，这在当年根本都不敢去想象的啊！当年自己学厨也就是从饭店打杂扫地削土豆这些开始，吃苦耐劳表现好再安排切菜磨练刀工，等到刀工功夫到家了，厨房里面的方方面面也就差不多都掌握了，师傅再开始教烹饪。 ??伙计切一根火腿足够烧烤师傅小王忙活好一阵子，闲着没事，见着包青云特别感兴趣，就就跟包青云聊起了紫云厨艺学院的事情。 ??紫云厨艺学院是紫云玄仙老祖在三十多万年前创建的，那时候紫云老祖才是一名普通的仙人，紫云厨艺学院也只是一个加起来才十来人的小学堂，后来紫云老祖不断参加万厨大赛，名次不断提升，学院的名气就渐渐大了起来，学员也就越来越多。 ??包青云打断一下伙计，万厨大赛，现在也还有么？ ??伙计点点头，当然有了，这可是咱们厨师界的世界杯！一千年才举办一届，十几万知名大厨参赛，能够冲进前一千名的都会获得荣誉奖章，挂在店里那就是金字招牌！前一百名就算是大师了！若是多次跻身前十名，那就是厨师界的泰斗了！ ??包青云惊叹地点点头，当初咱们的万厨大赛也不过才三十年一届啊，号称万厨大赛，不过参赛厨师其实也就几千吧！完全没有可比性，自己那十六届万厨大赛的冠军还是别胡乱吹嘘吧。 ??“小伙子，你正儿八经地切一次火腿给老朽看看，老朽说不定还能指点你一二。喏，就那根火腿吧。” ??伙计哦了一声，把那根火腿提到案板上，凝神静气，操起切肉刀刷刷刷飞快地切好了，更快更准。 ??包青云皱皱眉，摸着下巴问道：“小伙子，你这没私藏吧？” ??伙计点头道：“没啊。”刀工靠的是各人的艰苦磨练，又不好偷师，没啥好私藏的。 ??包青云问道：“毕业的时候，你们学院老师怎么评价的刀工的？” ??伙计想了想，说道：“老师点评说，中规中矩，速度甲下，质量甲中，技艺娴熟，可出师。我的甲等中级毕业证就是靠这刀工挣下的。” ??包青云嗯一声，说道：“你们老师的评价倒是中肯，甲等之上还有么？” ??“有啊，还有特等以及大师级。想要达到特等，得要上千年的实战苦练才行；大师级那至少都得数万年的苦工。” ??包青云摸摸下巴，这么看来，自己的刀工达到特等还是毫无压力的，大师级就不知道了，毕竟自己刀工的速度没办法那么快速绝伦，质量倒是没问题。 ??现今的厨艺果真不一般啊，量产出来的学徒都能达到这种火候，那天才级的学员肯定就更加了不得了！万厨大赛啊，好想也能参加啊，肯定高手如林，包青云还真就手痒痒了，偏偏现在却是这么个样子！ ??包青云收拾一下心情，对伙计说道：“小伙子，咱们相见也是有缘，我教你几手吧。” ??伙计将信将疑，艺多不压身嘛，那就学一学好了，就是不知道这一位老气横秋有没有两把刷子。 ??“就拿这根火腿来说吧，你的切法也只能算是中规中矩，有些瑕疵，可以通过以下三个小技巧来克服，你且听好了。” ??伙计点点头，您讲，我听着呢。嗯？啊？哦？伙计越听眼珠子就瞪得越大，等等，等下，您老说慢点，我境界跟不上，哎呀，我还是拿纸和笔记一下吧。 ??“这三个小技巧听明白了么？”包青云询问道。 ??伙计茫茫然眨眨眼，对着包青云一揖，不好意思道：“大师，我听是听明白了，但是不知道怎么才能做到啊！” ??包青云回头看看，墨轩依旧耐心地站在烤肉摊边上，一边慢条斯理吃着烤肉，一边微微笑着看着自己这边，不急不躁。孔玲和墨雀儿则在别的摊位吃得满嘴都是油；小云则完全就闲在那边，用俯视众生的眼神淡然观望着。 ??包青云暗暗暗叹一声，满大街的仙人，就只有墨轩是如此的与众不同，鹤立鸡群一般。 ??包青云对伙计说道：“时间紧迫，你再切根火腿，我现场指挥一下，我只教一遍，你用心记着了，一时半会儿掌握不了没关系，可以慢慢练。” ??伙计连连点头，急忙又提了根火腿放到案板上，拿起了切肉刀。 ??“平时别一味地图快，刀工得缓急结合，该快的时候就要快，该慢的时候就得慢。开始吧……” ??伙计云里雾里地拿着菜刀，看着自己切好的成品火腿肉，这……这是我切出来的？在紫云学院待了足足三百年，就只见过两次这般梦幻般赏心悦目成品火腿肉！当时围观的一大群学员都不由唏嘘感叹，咱们这辈子估计都切不出来这样的水准来啊！ ??伙计怎么也想不到，面前这个其貌不扬的傀儡不过是现场指挥了一番，自己居然就切出来了！虽然自己切出来的跟当年见到的还是欠缺了一点点，不过与自己之前切出来的却是天壤之别！ ??这真的是我切出来的么？伙计都有些蒙掉了！ ??“小叶，火腿肉！”烤肉师傅回头一看，哇，案板上的那是火腿肉？简直闪闪在发光呀！这是小叶切出来的？ ??伙计这才回过了神，帮忙把切好的火腿肉搬了过去，回过身对着包青云就跪了下来，大师，您收我为徒吧！ ??“男儿膝下有黄金，小伙子，赶紧起来。” ??您不收，我就不起来！伙计眼巴巴地看着包青云，大师，您就收下我吧！我便是倾家荡产，也要给您打造出一具真人大小的傀儡身躯，让您可以再一次拿起菜刀！而我来当您的舌头，我的味觉还是很不错的！ ??四处闲看的小云冷不丁看到了这一幕不由惊奇地眨眨眼，看不出来这货还真有两把刷子嘛！ ??小云凑到墨轩身边，询问道：“怎么回事？” ??墨轩嘿嘿一笑，说道：“没啥，小包随便指点了那伙计几句，伙计这就拜服了。回头小云你给小包重新整个傀儡身躯吧，咱们也好尝尝他的手艺。” ??“你买单啊？”小云斜了墨轩一眼。 ??墨轩微微一笑，道：“可以。对了，你用多余的玄铁心呢？” ??小云耸耸肩，说道：“那你是要傀儡身躯，还是玄铁心？” ??“我都要可不可以？” ??小云白了墨轩一眼，说道：“好吧，到时候一块给你。” ??包青云这时候也已经把伙计劝了起来，收你为徒也不是不可以，先把刀工练好了。 ??伙计这便开始苦练刀工了，明明记忆犹新，按照刚才的手法切火腿，可就是切不出那梦幻级的效果，哪儿不对的？伙计求助地看向包青云。 ??包青云微微摇头：“该教的我已经教了，师傅领进门，修行在个人，慢慢感悟体会，心急吃不了热豆腐。” ??伙计暗暗咬牙，继续奋斗去了。 ??烤肉师傅那还不知道包青云是真正的高人啊，态度顿时卑谦了许多，大师，对我这烤肉串，您有何高见？ ??包青云说道：“我没办法操作，小王你按照我说的帮我烤三串吧。” ??“好嘞。”烤肉师傅求之不得，生怕自己一时间记不住，取出一块收录水晶，咱直接录制下来，回头慢慢研究。 ??“把你这些调味品都跟我说一下。”包青云吩咐道。 ??烤肉师傅麻利讲五十四种调味品都报了一遍。 ??包青云摸着下巴点点头，原来大多都是细分开来了，现在整得还真精细啊，不过这么一来就太耗时间，也很难微调。 ??包青云当即就指挥着烤肉师傅将二十来种调味品混合组合成五小撮，好啦，开工。 ??烤肉师傅继承家业，已经烤了足足上千年的烤肉串，近五百年来还是头一次对着自己烤肉串有流口水的冲动，太香了！明明用的调味剂比自己祖传手艺流传下来的还要少一半，可怎么就这么香喷喷的！真的好想尝一口啊！ ??“华道友，这三根烤肉串是我一点小小的心意。”包青云对墨轩说道。 ??墨轩便不客气地从恋恋不舍的烤肉师傅手里接过了三根烤肉串，唤来孔玲和墨雀儿，一起来尝尝小包的手艺。 ??墨轩咬了一口，还是原来的火腿肉，原来的调味剂，可是味道还真就大不同！香脆可口，鲜嫩多汁，每咀嚼一次，烘烤过的浓郁火腿肉汁香气就会在口中蔓延开来。 ??“好好吃哦。”墨雀儿惊叹一声，飞快地消灭掉的手里的烤肉串，意犹未尽。 ??孔玲吃完整根烤肉串，不由对着包青云重新打量，这位厨神果然不是吹出来的，是真的有两把刷子。 ??包青云淡然一笑，还是有那么点自得的。