第107节
??一口气不停歇的足足说了一个半时辰后，牛氏长出了一口气，伸手拿过她表姐跟前的茶盅，又拎起茶壶，一杯接着一杯，喝了个痛快后，这才舒坦了：“总算说出来了，我差点儿给憋死！” ??宁氏一脸懵圈的看着她，半晌才道：“我差点儿被你吓死。” ??她不就是在娘家躲了三五天吗？怎么感觉整个世界都坍塌了？ ??再一想，宁氏的内心充满了愧疚：“当初我听了刘神仙那话，还以为是老王家不地道，得了势不饶人，借着背后的靠山要整死咱们呢。没想到啊，我还冤枉了人家老王家。” ??王家何其无辜啊！ ??事实上，自打秋收前他们搬离了秀水村后，就一路顺当的去了邻县县城。之后，虽然王举人是可惜了贡猪那个事儿，也的确是带着全家去参加了朱四郎的那个巡讲。可平心而论，这是他们的正当权益啊，巡讲是不设限制的，是个人都能参加。王举人最多也就是在巡讲结束后，邀请朱四郎来府上拜访，喝了茶吃了典型，再就把人送走了。 ??除此之外，啥都没做啊！ ??宁氏万分愧疚，于是她伸手拿了块点心送进了嘴里。 ??略缓了缓神，宁氏才说起了老朱家摊上的这桩祸事。 ??因为早就得了刘神仙的话，其实知悉内情的人，都隐约猜到了一些。起码朱四郎即将遭遇牢狱之灾这个事儿，他们都是知道的，就是没想到真相会这般出人意料。 ??“爹娘咋说？是打算赔钱呢，还是打算赔猪？”宁氏说着，抬眼看了看坐在自己对面的牛氏，却见牛氏满脸的一言难尽，顿时拿点心的动作一顿，“他们想赔猪，四弟妹不肯？” ??“嗯。”牛氏点头。 ??宁氏扶额，她就知道猪精奶奶舍不得那些种猪。不过仔细想想也没错，留着种猪在，就等于是源源不断的钱，哪怕要卖猪好了，只要一直卖公猪就没问题了。要知道，像这种养殖，公母基本上就是各占一半的比例，然而不管养的是猪牛羊还是鸡鸭鹅，都是母的需求多，公的能吃还浪费粮食，养得差不多就可以杀了，大家都是这么干的。 ??也因此，宁氏早就猜到了王香芹的打算，将母猪全捏在自己手里，公猪无论是卖初生仔猪还是卖成年出栏肥猪都没问题。至于母猪年老后，只要保证在自家杀掉后卖猪肉就成了。这样一来，石门黑猪的源头就会被老朱家牢牢捏在手里，世代传承下去。 ??“四弟妹的想法我懂的，你别看眼下她要提供上头要求的贡猪数量很吃力，可你想想，猪多能生呢，母猪一年产两胎，每胎少了也有七八只，多了十来只。她那个猪舍里的母猪各个都很不错，生得多不说，几乎每一只小猪崽都能养活。今年给贡猪还吃力，到了明年就不怕了。” ??“上头哪怕要求数量翻倍她也供得起，要是再给她三五年时间，她真的能弄出一个肥猪数量超过万头的大猪舍来！” ??“到时候，一来，她可以稳定的赚卖贡猪的钱，这个钱虽然不多，可稳定不说，数量也大，还能给她的猪舍打名声，平头老百姓谁不想尝尝皇帝老爷都爱吃的贡猪肉呢？二来，她还能继续给我提供猪肉，让我去镇上或者干脆上县城、府城去开饭馆子，得了钱五五分成，多划算？还不用她费心。三来，她还可以出售自家的小猪崽，只要笃定了只卖公的不卖母的，就不怕别人抢走她的买卖，再说了，公的也没差啊，很多人家不就是开春捉一两只小猪崽，养肥了就卖掉，有几户人家是自家生的？” ??宁氏真不愧是全家里头最了解王香芹的人，一下子就猜出了王香芹对未来的规划。 ??严格来说，这么做是没错的，唯一麻烦的是…… ??“姐啊，我就不明白了，别家有啥好东西都是藏着掖着的，为啥四嫂非要把这事儿嚷嚷出去呢？要是当初她没嚷嚷，那谁能知道她养猪好？等过个三五年的，她养的猪多了，到时候只要像你说的那样，卖公猪崽就成了。”牛氏越琢磨越狐疑，“眼下好了，她自个儿把事情闹得那么大，咋收场？就算她肯赔钱，人家农户也不乐意啊！” ??宁氏摊手：“这点我真的不知道。” ??其实，她隐约猜到了一些。 ??王香芹是猪精奶奶啊！猪啊，就算成了精，又能聪明到哪里去呢？肯定是顾头不顾尾的。 ??宁氏猜测，最初的那场养猪知识讲座，王香芹应该是想将自家养猪的事情告诉村里人，好让村里人拉着母猪去她家猪舍配种，或者就是去她那头买小猪崽。至于后面发生的那些事儿，估摸着是出乎了她的预料。 ??比起这个，宁氏还担心一个事儿：“你记得回头去找娘，别提我，就说你自己想出来的。” ??“啥啊？” ??“你跟娘说，别家照四弟妹养的猪，只怕不单是外头的样子看着不一样，别等杀了以后，味道也是完全不同的。懂吧？四弟妹教的法子是没用的，那些猪还是原来的猪，你就是像伺候祖宗一样的伺候他们，也没丁点儿用处的。” ??听得这话，牛氏很是不解的皱了皱眉头，问：“为啥啊？四嫂就是那样养猪的，没错啊！” ??宁氏暗暗翻白眼，心道，人养猪，跟猪精养猪，就算法子一样，你能保证效果就一样？！ ??不想解释太多，宁氏只道：“你别管这个，反正你只要把话带到就行了。你告诉娘，现在还是第一波闹，等那些养猪的人家，都拉着猪去杀了，一尝味道……后头还有的闹腾呢！你让她警醒点儿，要谈赔偿就得趁别人家还没反应过来之前，赶紧先谈妥了。你想啊，同一个事儿还能叫人赔偿两次吗？反正就是猪没养好，赔就赔了，回答再发现肉质也不对，还能追着再要一次？赶紧的，你去传话。” ??“赔什么呢？四嫂不会同意把种猪赔出去的。” ??“她不同意有啥用？你以为是在谈买卖？商人以和为贵，可眼下四郎的小命都捏在县太爷手里了，他可不是商人，他是官老爷啊！”宁氏也不想吓唬牛氏，可有些又不能不说，“真得罪了官老爷，回头全家获罪，猪舍查封，他们照样能弄到种猪。你信不信，真到了那一天，所有人都拍手称快，夸县太爷干得好，这么黑心烂肠的坏蛋，活该蹲大牢？” ??牛氏一脸的苦相：“不然姐你自个儿去跟娘说。” ??“你去，不然就算了，反正咱们以后分家了，获罪也轮不到我身上！”宁氏牢记刘神仙的话，坚决不插手，“你要是去的话，记住不准提我半句，要是不去也没啥。县太爷要的是种猪，要的是全县普及石门黑猪，只要目的达成了，他不会把我们咋样的……算了算了，你还是别去了，别等下说太多反而坏了事儿。” ??“那我到底是去还是不去呢？” ??“别去了，你就当今个儿没来过我这儿，没见着我！”宁氏说着就起身打算轰人，“记住啊，你没来啊，我啥都不知道，我就是个需要卧床修养的柔弱孕妇！” ??说着，宁氏就将牛氏连拖带拽的弄出了屋子，随后嘭的一下关上了门。 ??牛氏：………… ??好一个需要卧床修养的柔弱孕妇。 ??** ??宁氏的猜测其实一点儿也没错，只不过已经太晚了。 ??养猪农户家里闹出的是非，甭管是镇上还是县城里，不少商家都听说了。这其中，自然有不少是提前跟农户家里签了契约的酒楼饭馆东家。就有人亲自去瞧了瞧，看着的确跟老朱家的贡猪完全不一样，不单是重量的问题，就是整个儿都不对。 ??怀揣着最后一丝希望，有人狠了狠心，请了屠夫过来杀猪，想着就算份量轻了一点儿，或者样子差别大了一些，但只要味道还过得去，一样能卖出高价。 ??这么想着，人家还特地让自家酒楼里的大厨师傅准备好，等猪杀了，肉也送来了，立马拿出看家本事做一道焖猪肉。 ??负责掌勺的是真正的大厨，比宁氏的手艺要好过百倍的那种，用的佐料也是最好的，甚至连填灶台的柴禾都是特质的。 ??只这般，经过了好一番折腾后，焖肉出锅了。 ??第114章 ??酒楼的东家其实没到场, 负责处理这个事儿的是那家县城老字号酒楼的少东家。那家是一连得了好几个闺女后, 才好不容易生下了这个儿子, 对儿子期望自然很高。好在，这位少东家也算是争气, 自打及冠后, 就接手了自家生意，不说做得有多好, 起码没砸了招牌, 生意也是稳稳当当的。 ??说实话，就几个月前宁氏在石门镇上开的那个小饭馆，其实就没怎么妨碍到别人。 ??当然，同在石门镇上开饭馆子的, 肯定是被她影响到了了, 但其实也不算太过分。为啥呢？因为宁氏虽然将饭馆子开在了石门镇, 卖的菜价却是县城大酒楼的价格。 ??小小的一个石门镇, 有钱人肯定有, 却也没到那份上。偶尔尝一次鲜自是无所谓, 天天吃顿顿吃, 那是绝对不可能的。况且, 宁氏把价格是提上去了，却没将自家饭馆子的档次提上去，对于那些小富人家而言, 总感觉有些划不来。 ??也因此, 当时那个情况就是, 石门镇上的有钱人在宁氏的小饭馆开业之后，陆陆续续都去捧了场，几乎每家都去尝过鲜了，然后就没有然后了。哪怕之后还要在酒楼招待宾客，人家还是会选择石门镇上的其他酒楼，毕竟宴请宾客，不单要看菜色好坏，排场档次也是很重要的。 ??宁氏那小饭馆之所以生意红火，是因为贡猪那事儿太出名了，国人都有好奇心，爱凑热闹的本性在哪个年代都暴露无遗。正因为如此，不间断的有外头的人听说了这个事儿，不辞辛劳的赶过来尝个鲜，有些还听了刘神仙的传说，顺便再去南山集算个命啥的。 ??这么算下来，就算王香芹那头的供货没出问题，等时间一长，大家的新鲜劲儿过去后，哪怕小饭馆依旧生意不错，那也仅仅是不错而已。 ??当然，就宁氏那鸡贼的德行，极有可能在发现生意略差之后，就立马搬家去了县城，另择他处重新开张。毕竟，石门镇还是太小了，狠狠捞一笔就走，换个有钱人多的地方重新开始，哪怕等县城的生意略差了，她还能往府城搬，或者都不需要搬，县城弄个酒楼，附近几个县也可以安排上，她本人坐镇府城就行了。 ??法子总是人想出来的，偏宁氏对于如何发财总是能下苦功夫去钻研。 ??假如说，猪肉的货源没出问题，不出一年半载，宁氏绝对能把整个府城祖业是做吃食买卖的人家都得罪个遍。可这不是王香芹那头断了货源吗？宁氏满打满算也就开了不到两个月，压根就没得罪什么人。那些酒楼的东家也只是眼馋她的买卖，还特地派了当家大厨去偷师，结果发现宁氏那焖猪肉压根就不是什么稀罕玩意儿。 ??焖菜啊！ ??最讲究的其实是食材本身，以及调酱料的秘方，当然火候也挺重要的，可能当上大酒楼大厨的，还能不懂火候？ ??为了确保万无一失，连负责宰杀生猪的屠夫都是少东家亲自带过去的。一般庄稼汉子，就算是有一把傻力气，却会因为不擅长杀猪，弄得满地都是猪血，有些猪挣扎得太厉害了，还会造成二次伤害，甚至有些血还没放光猪就已经死了。凝固的血堆积在猪肉里，会造成猪肉品质严重下降。 ??朱家哥几个的手艺肯定不至于那么差，却也好不到哪里去。 ??这酒楼的少东家特地请过来的屠夫就不同了，把猪血放得干干净净的，保证保留了最佳的品质。 ??如此这般，万事俱备只欠东风。 ??当所有的一切都妥当了，大厨师傅也拿出了看家本事开始掌勺，最终到焖肉出锅，所有人都提着一颗心。 ??负责伸第一筷子品尝的人自然是那位少东家，他不顾烫口，先挟了一丝，看着轻松被挟走一块的焖肉，他稍稍放下了点儿心，起码这个手感跟他上回特地赶到石门镇吃宁氏做的焖肉差不多。 ??可等那一小块焖肉入了口，他满怀期待的一品尝…… ??随即他就摔了筷子，勃然大怒。 ??怎么说呢？焖肉的口感还是不错的，可也仅仅只是不错而已。跟他家酒楼里类似的菜肴一个水准，非要说的话，猪肉确实比以前那些略微香了一些，入口滑了一些。可惜，这点些微的差距，必须是由专门品尝菜肴差距的人才能感受到。 ??换句话说，那少东家本身就不是普通的食客，他是类似于王香芹上辈子那种美食评论家的，平常就挑剔得很，所有大厨研发了新的菜式，都必须先过他这一关。若没他的首肯，绝不能上桌。 ??而这道焖猪肉，凭良心说，这水平是可以上酒楼菜单的，却跟他的期待有着天壤之别。 ??在少东家摔了筷子之后，掌勺的大厨也大着胆子略尝了尝，随后眉头紧皱：“少东家，这绝不是我的手艺问题，是猪肉不对。” ??这个道理，少东家怎么可能会不明白呢？ ??可就是因为他太明白了，所以才会更生气！ ??假如是厨子的问题，大不了换个厨子就好了，哪怕在县城里找不到更好的厨子，他完全可以去府城里挖人。然而，换做是猪肉本身的问题，他就没辙儿了。 ??没辙儿不代表就不会追究。 ??那少东家是典型的生意人，假如是地位相当的，他自然会讲究一个“买卖不成仁义在”。可面对一群泥腿子，他凭什么给人留面子？当初，他是下了定金的，还签订了契约，为了避免这些养猪人家见利反悔，他还特地拿去官衙门盖了红印子。原本，他留这一手完全是怕竞争对手搞事，眼下却成了出气的好法子。 ??“你们最好按照当初签订的契约如数赔偿，不然……咱们衙门见！” ??农户们吓傻了。 ??这还不是一两家的事儿，毕竟谁家也不可能像王香芹那样，一口气养上几十上百只的。正常情况下，普通人家也就喂养一到两头猪，一整个村子所有的猪加在一起，可能也才百来头。 ??跟酒楼少东家签订契约的是附近两个村子的人，又因为有利可图，有些人家是咬牙拿出压箱底的棺材本去买的猪崽。所以他们附近两个村子，最少也一家养一只，多的竟是一口气养了八只。 ??眼下，全砸了。 ??赔本就不说他了，可问题是，人家现在要状告他们，要让他们依着契约赔钱！！ ??杀了猪的那户人家自是不用说了，坐在地上就是好一通的哭天抢地。可惜，都到这时候了，压根就没人会来安慰他们，大家都纷纷跑回家，翻箱倒柜的找出了当年签订的那份契约。 ??通常来说，就算一个村子连一个认识字的人都没有，附近总归是有的。 ??等他们找到识文断字的人，拿出东拼西凑出来的铜板，央求着人家帮忙念念契约，最好再帮着分说分说。那读书人还真的帮忙念了，也分析了，就是那个结果很是不尽如人意。 ??契约上，由酒楼方先付出二成的定金，待肥猪出栏后，再付剩余八成定金。这所谓的二成，是按照通常情况下一头猪两百斤计算的，每斤作价一百文钱，整头猪也就是二十两银子。这个价格是要高出朝廷的收购价的，但这也算正常的，朝廷是大批量收购，而且如何运输皆不需要王香芹那头操心，只需要将生猪准备妥当，就万事大吉了。而酒楼方则是要求农户将猪宰杀后送到酒楼后厨的，这就是又是另外的价格了。 ??且不提细节方面，反正依着契约，酒楼方已经先行付了每头猪二两银子的定金给养猪户。假如最后出栏的肥猪并非两百斤，那就依着实际重量来计算。并且养猪户不可将猪卖予其他商家，必须交由契约方，违者将赔偿十倍定金的价格。 ??那读书人也听说了这事儿，帮着分析了一下，叹息道：“这事儿只怕你们不占理。” ??养猪户们哭得死去活来：“咱们当初就是想着只卖给他就好了，没想过要卖给别人啊！” ??整猪卖二十两银子还不够？这都嫌不够，得有多贪心啊！普通的猪最多也就是三五两的价格。换句话说，假如真的有商家高价求购，要是在付清了赔偿金后，还能赚到比尾款还多的钱，那就卖呗，反正这个契约规定的是赔钱，又不是坐牢。 ??其实，那酒楼少东家也是这么想的，他没想把这些农户坑进大牢里去，就盘算着，假如真的有二傻子来搞事，他虽然拿不到贡猪肉，起码还能得到每头猪二十两银子的补偿款，而对方想要买猪，起码得付出双倍以上的价格。这么一来，利润就太少太少了，正常人都不会干，哪怕退一步说，真的遇到了这种二傻子败家子，吃亏的也不是他。 ??万万没想到，他没等来二傻子败家子，自个儿倒成了被坑的那个傻砸！！ ??万幸的是，傻的不止他，毕竟跟他一样去附近村子里订购生猪的人还有好几家同行。 ??同行是冤家，自个儿倒霉是很惨，不过想着起码他签订了契约不亏还有得赚，其他人要是订了契约还成，没订的就只能自认倒霉了。 ??话是这么说的，可少东家其实并没有得到太多的心理安慰。 ??他要的又不是赔偿的那点子蝇头小利，而是长久的利益。要知道，宁氏这种乡村妇人只会那么一两道菜，可像他家这种大酒楼，好些个大厨呢，多整治几道猪肉菜简直太容易了。甚至他还可以让大厨们依着贡猪肉的口感，量身定做菜肴，将贡猪肉那极佳的口感发挥到极致！ ??可惜啊可惜，眼下全毁了！